Ấm lòng những bữa cơm bán trú của Trường PTDTBT THCS Sa Dung

          Để có những bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm, việc lựa chọn, chế biến thực phẩm luôn được nhà trường chú trọng. Hiện nay, tổ nhà bếp có 3 nhân viên nấu ăn, để chuẩn bị hơn 400 suất ăn mỗi bữa. Các ca trực phải dậy từ lúc 5 giờ 15 phút sáng cho các em vệ sinh cá nhân, vệ sinh phòng ở của mình và các khu tự quản và đến 5 giờ 45 phút cho các em tập thể dục, sau đó cho các em ăn sáng. Các bữa trưa và tối cũng thế, việc nhận và kiểm tra thực phẩm, sau đó là chế biến món ăn, cuối cùng là chia khẩu phần ăn cho các em cũng được tổ nhà bếp và ca trực làm rất cẩn thận. Cả 3 khâu đều có sự tham gia giám sát của Ban giám hiệu nhà trường, ban quản lí bán trú. Sau khi chia khẩu phần ăn cho các em, nhà trường phải lưu mẫu thành phẩm trong vòng 24 giờ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

          Và để có nguồn thực phẩm phong phú, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nhà trường đã ký hợp đồng với một cửa hàng cung ứng thực phẩm có uy tín với các thực phẩm chủ yếu là thịt lợn, thịt gà, cá, đậu phụ... Ngoài ra, nhà trường còn cải tạo diện tích đất trống để phân cho các lớp làm vườn trồng rau xanh, cải thiện bữa ăn hàng ngày. Là một trong những học sinh có hoàn cảnh gia đình khó khăn, nhà có đến 5 anh chị em, bố thì bệnh tật, em Lầu Thị Dợ, lớp 9A1, Trường PTDTBT THCS Sa Dung chia sẻ: Nhà em ở bản Sa Dung C, cách trường 10 km, đi bộ mất cả nửa ngày đường, từ khi được ăn cơm bán trú tại trường em được ăn ngon, ăn no, buổi chiều có thêm thời gian ôn bài, buổi tối còn được thầy cô phụ đạo thêm, hàng ngày em không phải lo đi lấy củi về nấu cơm, bố mẹ em cũng đỡ vất vả hơn, em sẽ cố gắng học tập thật tốt để không phụ lòng thầy cô và thực hiện ước mơ sau này trở thành bác sĩ cho bản làng.